心中藏着的问号作文400字
本文已影响
5.11K人
为什么煮熟的鸡蛋用凉水浸泡后会更好剥？小伙伴们，想知道其中的奥秘吗？请接着往下看吧！
一天早上，我饿了，就去寻找一些食物。
不一会儿，我找到了我最爱的鸡蛋，然后放在水里煮。在“漫长”的等待之后，可口的鸡蛋终于煮好了。我迫不及待地去拿。爸爸急忙说：“等一下，我帮你拿！”我疑惑地问：“为什么呀？”他笑着解释：“傻孩子，我怕你烫着啊！”“谢谢爸爸！”他递给我一个鸡蛋。我连忙剥起来。一个新的问题出现了：“爸爸，为什么鸡蛋不好剥呢？”他马上又给我拿了一个鸡蛋，眨了眨眼睛：“你剥一下这个试试。”我剥了起来：“咦，为什么您拿来的就好剥呢？”他笑着回答：“因为这个鸡蛋用凉水泡了。”
我又问爸爸：“为什么用凉水泡的鸡蛋这么好剥呢？”爸爸眉毛一挑：“你想知道就去查查书吧！”还卖关子，行吧！
我查完了才知道，在鸡蛋煮熟之后，蛋白和蛋清都处于膨胀状态，粘在一起就不容易剥了。放入凉水后蛋白和蛋黄的收缩程度大，蛋壳的收缩程度非常小，蛋白和蛋壳之间就会产生空隙，所以会更好剥……我恍然大悟，这里面还有这么多学问呢！
