宅家做煎包 - 家庭记事作文700字

　　春节至今，因为疫情严重，我们不能出去玩，也不能准时开学。妈妈闲在家里，为了消遣时间，便开始上网学习做各种好吃的。这个周末妈妈要学习的是做煎包。

　　妈妈大清早到市场买了韭菜、胡萝卜、笋干、葱……好多东西回来。我满怀好奇地问：“妈妈，你今天又做什么?”妈妈看着我说：“学做煎包!你来看看，学着做!”我便站在旁边看着妈妈忙碌。

　　只见妈妈开始做煎包馅儿了，她先麻利地将洗干净的韭菜切成细碎，接着把提前泡好的黑木耳切成碎片，拿一根胡萝卜切成片再切成丝或小丁。妈妈此时并没有停歇，她拿两个鸡蛋放入碗内，打散蛋液后，先在锅中倒入一些油，再把鸡蛋液也倒进去，用筷子快速搅散炒成鸡蛋丁。馅儿都准备就绪了，妈妈在馅儿里倒入适量的盐，蚝油，食用油搅拌均匀，这些便是煎包馅儿。绿、黑、红、黄四种颜色搭在盆里，醒目又诱人。煎包的馅儿才彻底完工，先晾在一边。

　　之后妈妈做煎包皮了，先把面粉和盐放入碗里，再用温水和面，最后搅拌成大面絮，揉成面团，这揉面团可不是一般人能揉搓的。我让妈妈给我试试，我抓起面团，我刚想揉捏一下面团，可面团并不听我的指挥，面团趴在砧板上，一动不动。妈妈笑着对我说：“你这细胳膊根本无法撼动它的，以后要多吃点饭了!”说完从我手中接过面团，继续揉搓着。看似简单的活儿，却不容易呀!妈妈揉完面团，将面团放入碗里搁置五分钟。

　　五分钟后，妈妈把面团弄成圆形后，切成三小块，把每一块揉成长条，切成大小相同的块状，接着在面板上打上些干面粉，把面团擀薄厚成饺子皮那么薄。多放些馅到煎包皮上，把它包好形状。锅内先倒入些油，再把每个煎包放进去煎，一面煎黄了，再翻一次面再煎，等两面的都煎黄了，美味的煎包就出锅了。

　　一道香气扑面而来，煎包表面金黄，盛在盘子中，特别诱人。我迫不及待地拿一个来尝，碰到嘴唇，啊!好烫啊!我一边闻着香味儿，一边吹着热气，口水直流，真想一口吞下手中的煎包。

　　待在家里的日子，我们学做着各种美食，生活充实了不少。