学做熏青豆 - 国庆节记事作文450字
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马晨阳
进门,我就见奶奶正从一大筐毛豆茎上摘下一结结的毛豆。我好奇地问:“奶奶,您摘毛豆做什么呢?”奶奶笑着告诉我:“等一会儿我们一起做熏青豆。”太好了!我每次回来,奶奶都要给我泡好吃的熏豆茶,里面有熏青豆、胡萝卜干、橘子皮、白芝麻……香极了,我还不知道这熏青豆是怎么做出来的呢,这次正好,让我学学熏青豆的制作过程,听说这还是门传统手艺呢。
不一会儿,奶奶就把毛豆全部摘了下来,第二步是剥毛豆。只见奶奶娴熟地把毛豆一颗颗地剥出来,我也跃跃欲试。很快,毛豆就被我们剥完了。
第三步煮毛豆。奶奶把毛豆放进一个装满盐水的大锅子里,开了小火,边煮毛豆边去点炉灶。过了十几分钟后,毛豆熟了,炉灶也点燃了。现在要进行熏青豆最关键的一步了——烘烤毛豆。
奶奶先把煮熟的毛豆放在纱网上,又把纱网放在刚才点燃的炉灶上,边烘边用筷子不停地翻着这些可爱的小豆子,目的是让它们受热均匀。就这样不停地烘烤一个多小时后,这些原来湿漉漉、胖乎乎的豆豆们一个个穿上了皱巴巴的外衣。我立马尝了一粒,香喷喷,有嚼劲,真是美味无比,不愧是吴江的特色零食之一啊!