老妈妈疙瘩汤 - 描写美食的作文500字

　　每个人都有自己童年味觉记忆的密码，比如说我的父母总是吃着“小白豆腐”，一起回忆从前贫困的生活。比如说每一代人往往都有大差别。而我童年味觉记忆是我的“老妈妈疙瘩汤”。

　　可是为什么“老”呢?相传那是姥姥做给妈妈吃，妈妈做给我吃。我独钟情于白菜疙瘩汤。

　　白菜疙瘩汤的制成步骤并不复杂。首先，把三百克面粉放在一个平底的盆里并加入少量的盐并搅拌均匀。少不了的是白菜，先将白菜洗好，切成小块，炒熟备用。把清水均匀地洒在有面粉的盆里，搅拌均匀，使其形成一个个小面疙瘩。

　　其次，葱姜爆锅，加适量水，盖上锅盖，等其沸腾。沸腾后，将面疙瘩放入沸水中，搅拌，煮两至三分钟左右。加入先前炒好的白菜，再煮大约两分钟。

　　最后，出锅，品尝吧。

　　疙瘩汤人人熟知，我也吃过不少种类，可总是没有我的“老妈妈疙瘩汤”经典。方法都很相似，可是为什么妈妈做的疙瘩汤却每次都让我很满足呢?

　　可能是妈妈火候、配料、时间一直都掌握得十分恰当吧。

　　每一次回老家回来后，妈妈总是会带一份“小白豆腐”，我曾经不明白为什么难吃的小豆腐在父母口中却深受好评。为什么父母总是那么怀念儿时贫困的生活?“老妈妈疙瘩汤”从我记忆起一直百吃不厌，我想“小白豆腐”对于父母来说曾也是如此。

　　“老妈妈疙瘩汤”是我童年味觉记忆的密码。总是让我在刺骨寒风中想起它，总在我记忆中长眠。